Выращивание стерляди: оптимальные условия и технология
ООО рыбхоз "Березовский"

Реализуем личинку и малька сазана, белого амура, белого толстолобика, стерляди и осетра ленского!

Главная Статьи Выращивание стерляди: оптимальные условия и технология

Выращивание стерляди: оптимальные условия и технология

Стерлядь — рыба из семейства осетровых, получившая ещё с давних времён широчайшее распространение в рыбном хозяйстве и кулинарии. Не без оснований считается деликатесом как мясо этого водного обитателя, так и его икра. Массово разводится как в природе, так и на предприятиях. Вес некоторых особей порой достигает целых 15 — 17 килограмм, хотя масса средних представителей вида, как правило, ощутимо меньше. Большой спрос среди рыбоводов обусловлен быстрым половым созреванием — выращивание стерляди в неволе позволяет трёхлетним самкам откладывать около 15000 икринок каждые 9 месяцев. Такая плодовитость обеспечивает большие объёмы конечного продукта за относительно короткий временной промежуток. Технологический процесс разведения данного представителя осетровых подразумевает точное выполнение ряда алгоритмов и наличие специального оборудования. Стоит отметить, что перевозка живой рыбы происходит в особых условиях.

Что важно учитывать в процессе выращивания стерляди?

  1. Помещение. Не трудно догадаться, что для занятия таким промыслом в первую очередь необходима рабочая площадь. Исходя из опыта, имеющегося у рыбоводов на сегодняшний день, минимальный размер последней должен составлять не менее 30 м2. Указанных габаритов будет достаточно, чтобы разместить бассейн и всю нужную технику, но если планируются крупные объёмы продукции, потребуется гораздо большая квадратура. Температурный режим в помещении должен круглый год поддерживаться на уровне 20 градусов по Цельсию.
  2. Техническое оснащение. Круглогодичное выращивание стерляди, безусловно, требует от предпринимателя закупки различных устройств, которые будут обеспечивать рыбе оптимальные условия для роста и размножения. К таким условиям главным образом относят состав воды и температуру, а также уровень кислорода. Создать нужную среду позволяет система установок с замкнутым циклом водообеспечения. Компрессор, насос и фильтры следует выбирать исходя из размера производства. При наличии нескольких больших бассейнов можно установить автокормушки — это потребует дополнительных вложений, но значительно сэкономит время ввиду отсутствии в необходимости долгого ручного кормления.
  3. Закупка посадочного материала. Начинается всё непосредственно с покупки мальков, которых профессиональные рыбоводы называют посадочным материалом. Выращивать таких самому из икры для дальнейшего заведения экономически невыгодно, так что лучше всего будет обратиться в наш рыбхоз, где можно будет по выгодной цене приобрести специально разводимых на продажу молодых особей. Также для обеспечения безопасных условий перевозки живой рыбы у компании имеется специальный транспорт.
  4. Корм и правильный процесс его подачи. Учтите, что качественные продукты, которыми будет питаться рыба — залог её здорового роста, а значит вашей стабильной прибыли от выращивания стерляди. Представители данного вида в природе при поиске пропитания, как и все осетровые, ориентируются в первую очередь на обоняние, ввиду чего приобретать нужно тот корм, который имеет привлекательный запах для особей любого возраста. В естественной среде рыба ищет корм на дне водоёмов, поэтому он должен быть достаточно тяжёлым для погружения в жидкость.

Огромное значение имеет сортировка особей — дело в том, что каждой возрастной категории требуется разное количество пищи в день. И взрослые стерляди не дадут малькам обеспечить себе полноценный «обед», так как будут потреблять большую часть корма (если не весь).

Корректное соблюдение всех указанных выше условий позволит осуществлять прибыльное выращивание стерляди с последующей перевозкой живой рыбы в рестораны и супермаркеты. Также можно разводить осетровых и в пруду, но этот процесс ограничивается сезонностью и требует куда большего количества дорогой биотехники плюс квалифицированных работников. Как для бассейна, так и для природного водоёма ООО рыбхоз «Берёзовский» готов предоставить посадочный материал и иную важную атрибутику по вашей заявке не только в Воронежской области, но и в другие города ЦЧР.